Syrah - Garnacha - Cabernet Franc
12 meses en barrica de Roble Frances.
Altolandón 2016
DO Manchuela, Cuenca.
Un 'blend' de Garnacha, Syrah, Cabernet Franc y Merlot .
Si. Todos esos.
Todos de viñedos. Veganos, biodinámicos y sostenibles. Todos de esta, la segunda bodega de más altura en España.
Fermentados individualmente, son ensamblados y envejecidos 24 meses en barricas francesas de 225 litros de primer y segundo uso.
El vino que se obtiene es un vino de cuerpo entero, concentrado e inmensamente aromàtico. Su altura y caracter mediterráneo se sienten en su frescura y acidez. Pero su caracter es de poderosa fruta oscura como mora y ciruela madura junto a chocolate, tabaco seco y especies dulces. Asoman aromas terciarios de un desarrollo en botella como sotobosque, higo y dátiles secos.
5 varietales peleando por sobresalir pero armonizando en conjunto.
Un gran vino para los amantes de los 'coupages'.
La contraposición de frescura y acidez con fruta madura , potencia y aromas terciarios hace de este vino una maravilla que refleja totalmente su 'terroir'. El vino insignia de esta bodega. Un gran logro a nivel de ensamblaje.