Vino 100% Monastrell
DO Jumilla, Murcia
De vides a 2,400 pies en suelos ásperos y secos, se recoge y selecciona en mesa. Se macera en frio x 24hrs. Luego, fermentación en acero inoxidable por 10 dias con temperatura controlada para evitar sobre extracción. Descansa en sus pieles 10 días adicionales. crianza final en barricas mixtas de roble francés y americano.
Color rubí con intensos aromas a arándanos, cereza roja fresca, especies dulces, vainilla, ahumados, moras y violetas. Fresco y vivo en la media boca con taninos maduros y dulces. Largo final con especiados en el retronasal. Todo terruño y gran fruta. Gran calidad / precio.
Altos de Luzón 2020
DO Jumilla, 100% Monastrell
Selección de uvas en viñedo y en mesa previo a la fermentación. Fermentado en sus pieles por 10 dias con temperatura controlada y dejado en maceración prolongada de hasta 15 días. Envejecido en barricas de 225 litros de roble americano y francés de primer y segundo uso por 12 meses.
Vino de capa profunda con aromas a fruta mixta, roja y oscuro. Especies dulces y ahumados de la barrica ya también protagonizan. Fresco con acidez media / media alta que complementa su corpulencia y peso en boca. Taninos maduros e integrados. Final largo y persistente que refleja su terruño y complejidad. Vino bien estructurado, donde la fuerza del Monastrel es aquietada y revestida con la elegancia de su paso en roble. Muy buen vino representativo de su lugar de origen en Jumilla y de su varietal. 15% de alcohol por volumen.