Costumbres 2021 - Vino Blanco

Costumbres blanco de la bodega Vinos en Voz Baja de la Rioja Oriental representa volver a lo tradicional , a la profundidad del pensamiento Riojano de antaño.  Es un gran grito de una región dentro de La Rioja  que nunca se le ha dado el reconocimiento que merece.  Es creer en lo propio, en lo indígeno, aunque sea diferente a lo establecido.  Es una pequeña iniciativa vinícola del biólogo ambiental Carlos Mazo y la diseñadora gráfica Isabel Ruiz.  Con sus vinos, anuncian una nueva forma de trabajar en La Rioja, donde prima la mano artesal , el respeto por el medio ambiente y la recuperación de las tradiciones.  Costumbres Blanco procede de dos pequeñas parcelas,  Viña Las Planas Alfonso y Viña El Cantarral con suelos de textura franco-limosa y arcillo-limosa.  Las vides promedian 35 años.  La agricultura ecológica se realiza en el viñedo, sin productos químicos y siempre con previsión de lo que pueda necesitar el viñedo.  Esto se hace utilizando métodos ancestrales ecológicos.  Cuando la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración, se vendimia manualmente.  En bodega se pisotean (como en antaño) las bayas  y se inicia la fermentación de forma espontánea con levaduras autóctonas y SIN regulación de temperatura en tinas de madera destapadas.  Posteriormente el vino envejece en barricas de roble francés durante 8 meses.  El vino se embotella sin filtración y sin adición de sulfitos.  Costumbres Blanco es un vino blanco de barrica elaborado sin ninguna tecnología  moderna y bajo la filosofía de una viticultura sana y libre de productos químicos. Es el único blanco que hace bodega.  Elaborado con variedades minoritarias como Calagraño blanca y Garnacha Gris, con la más típica de la región, la Viura ( Macabeo).

El vino presenta aromas y sabores limpios, con finura y elegancia. En nariz se perciben aromas de flores blancas, con notas cítricas en forma de flor de azahar y piel de naranja,notas de fruta blanca y madura con aromas de manzana y pera.   Además se presentan notas de levaduras,  en melocotón, con tostados muy elegantes en el final.  En boca el ataque es uno medio, se presenta untuoso, con una acidez media alta. Suave y fresco, franco en cuanto a los sabores con un final ligeramente amargo, bien singular y que le ofrece distinción propia.

Un blanco diferente, de un productor diferente, de una región de la Rioja diferente.  Eso es lo que lo hace diferente y lo distingue.  Es orgullo y tradición embotellado.  Vino que todo amante de los blancos debe probar.