RESERVA ESPECIAL
2018 Brut Reserva Especial
 
Macabeo50%  Chardonnay50%

12,5% alcohol/ Vol.  750ml.                                                                                                                                                                  
Crianza sobre lías mínimo 24 meses.
Viñedos singulares: La Vega para la variedad Macabeo yFinca Pinarejo para la variedad Chardonnay. Ambos, a una altitud de 2,300 pies
Vendimia manual. Proteccion de los racimos para preservar frescura. Racimos no despalillados. Fermentadas por separado. Segunda fermentacion en botella despues del ensamblaje. 24 meses de descanso en levaduras. Aromas a cáscara de limón, repostería, flores blancas, levaduras finas y pera verde. Mineral y salino. Gran profundidad y acidez. Burbuja fina y elegante Sinergía perfecta de estas dos uvas.   
 
95 pts. Decanter  90 pts. GP  90 pts J.Suckling.