EROSIVO 2021

Este vino es  otra espectacular creaciòn de esta moderna bodega que recrea  la tradicion Riojana de muchos años atràs.Es un vino de Parcela ( single vineyard) procedente de la Viña de Montote, en la población de Calahorra (La Rioja). Plantada en 1954 con las variedades Tinto Velasco (Graciano de Alfaro) y Pasera (uva blanca).  La Tinta Velasco como uva principal. Solo esto, lo hace distintivo y diferente.  Ambas son uvas utóctonas antiquísimas que muchos creen ya extintas; rescatadas por esta bodega. Las uvas se vendimian el mismo día a mano y se fermenta la uva luego de ser pisada con su raspón en barricas destapadas. ( como se hacía hace cientos de años) Posteriormente la crianza ocurre en  barricas de 500 litros y damajuanas de cristal de 20 litros donde se guardan por 1 año.  El vino que se obtiene es de capa media de un color cereza picota.  En nariz nos presenta notas de flores azules (violetas)y frutos rojos como la cereza y la frambuesa.  En boca los sabores a frutas se convierten en sabores de fresas silvestres y ciruelas rojas.  Su ataque es de media intensidad, donde el alcohol es menor pero la acidez es alta y elegante.  Vino equilibrado, honesto y lineal. Agradable y persistente. Diferente al estilo Riojano tradicional. No maquillado. Natural, orgánico y de viticultura sostenible. Modernamente ancestral y un gran Riojano Oriental. Maridaría perfectamente con aves, cortes de cerdos con salsas oscuras, chuletones de cerdo (una can can) y pastas con salsas a base de tomate. Una maravilla con sobreasada o carne cecina.  Se sale de lo comùn este interesante camino. Tema de conversación seguro, además de un muy buen vino.