Bodega Dominio de la Vega
DO Utiel Requena
100% Bobal
 
Uva Bobal de una parcela singular compuesta de vides centenarias pre-filoxéricas de edad  promedio 110 años. Es la joya de la bodega. Selección extrema de racimos. Se macera en barricas y se remonta a mano cuidadosamente. Sin clarificar ni filtrar. Luego del 'coupage' de las micro parcelas, se cría en barricas de roble francés el tiempo que su enólogo determine necesario, variando de año en año, pero nunca menor de 20 meses.

Vino de cuerpo completo de nariz profunda que recuerda frambuesa, moras, ciruelas y dátiles. Vainilla, balsámicos, cocoa y arbustos de monte complementan los aromas. Su ataque en boca es denso y poderoso pero elegante. Sus taninos polvorosos y afrutados. Persistente y largo final. De los mejores Bobales de su región.
 
14.5% Abv.

92 pts. G Peñín
92 pts. Decanter