Bodegas Pablo  Almonacid de la Sierra, Zaragoza DO Cariñena.
      100% Garnacha de viñedos a 1,800 pies en un microclima especial en la montaña que otorga a las uvasun carácter especial. Las vides de  garnacha son de terrenos y clones escogidos. la práctica en el terreno es orgánica y biodinámica. Los suelos de piedra y gran drenaje.. Fermentado en acero inoxidable y criado por 24 meses en barricas mixtas francesas y americanas.  Vino de color profundo con aromas de fruta roja: ciruela, cereza dulce, tostado fino, grafito, pimienta negra y clavo
No estabilizado, ni filtrado. Taninos medios, dulces, fundidos y especiados llevan a un final explosivo de fruta y especies dulces. 14.5% abv.
90 pls. GP ('17)