Bodegas Alta Alella
'Blend' de 4 uvas: Viura, Xarello, Chardonnay Y Pinot Noir.
 
Cero azúcares residuales. Pura expresión de fruta. De uvas de vides en el parque natural Serralada de Marina en suelos únicos de la costa de Alella de granito ácido con tope arenoso con alto drenaje. A menos de 3 km del mediterráneo que adorna la vista de las viñas. Viticultura con respeto al ecosistema, flora y fauna. Después de vendimia manual se despalillan y prensan suavemente, en especial el Pinot Noir.  Fermentadas por separado en acero inoxidable. Después del ensamblaje, se procede con la segunda fermentación en botella seguido de 30 meses mínimo en sus levaduras. Color paja brillante lleva aromas a limón, pera verde, levaduras finas, almendra, vainilla en grano y flores blancas, mineral y salina. Plenitud de burbujas, equilibrada, potente, sabrosa, mineral, salina y mediterránea.  Uvas autóctonas + internacionales en un único y mágico ensamblaje. 12% abv.
 
92 pts. WE