Bodegas Celler del Roure, Moixent, DO Valencia
Vino ecológico criado en tinaja de forma antigua.
70% Arcos y 30% Mandò, uvas locales ancestrales rescatadas por los viticultores locales. Viñedos a 2,000 pies en la Finca El Corral. Vendimiadas por separado. vides promedio de 30 años. Fermentación usando 1/3 en racimos en acero inoxidable. Luego viene lo mejor: fermentación maloláctica y crianza subsiguiente en tinajas de barro subterráneas de 2,800 litros por 6 meses.
Vino rubí violáceo con aroma a frutas rojas:Frambuesa, cereza acida, ciruela y arándano. Hierbas secas, anisados y mineralizad redondean un marco acídico dentro de taninos suaves y fundidos. Final medio y complaciente. Vino Fresco, mineral y de alta calidad de fruta. El reto de crear un vino redondeado , estructurado con solo uvas autóctonas y sin roble: Hecho. Distintivo y memorable. 14,5 % abv
91pts, GP
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SKU: SKU-23-0091
36,00$Precio
Impuesto excluido
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