Bobal 100%
Ecológico
8 meses barrica roble frances
Vinificación de Altura
Rayuelo 2017
100% Bobal. Vides de edad promedio 75 años.
A más de 3,200 pies de altura, es una de las bodegas mas altas de España. Selección de las mejores uvas y fermentación alcoholica en pieles x 14 dias. No filtrado. Envejecimiento en roble frances de 225 litros de segundo uso x 12 meses.
El resultado es un Bobal con caracter mediterráneo que su primera nariz refleja balsámicos, resina de pino y arbustos silvestres. Se puede oler su frescura. La fruta es mas percibida en boca: fruta madura de moras , arándalo y ciruela roja bien balanceado con su alta acidez producto de la altura y clima. Toques de vainilla, roble fino y nuez moscada se unen en una media boca amplia y afrutada. Taninos maduros y fundidos. Final agradable y medio. Una excelente representación del Bobal mediterráneo.
100% orgánico, vegano , sostenible y biodinámico.
Una mezcla mágica de frescura, acidez y potencia de fruta. Excelente vino.
14% alcohol.